Premium Voedselveilige Silicone voor Professionele Culinaire Toepassingen
Siliconen Culinair® is een 2-componenten, platinum-cure (additie-vernetzend) gietsilicone met TÜV en FDA certificering, specifiek ontwikkeld voor direct contact met voedingsmiddelen. Deze hoogwaardige silicone combineert extreme temperatuurbestendigheid (-40°C tot +280°C) met minimale krimp en uitstekende detailweergave, ideaal voor het maken van professionele mallen voor chocolade, suikerwerk, fondant en andere culinaire creaties. Eenvoudige 1:1 mengverhouding voor betrouwbare resultaten.
Belangrijkste Voordelen
-
TÜV & FDA gecertificeerd: 100% voedselveilig voor direct contact met alle voedingsmiddelen na correcte verwerking en post-curing
-
Extreme temperatuurbestendigheid: Van -40°C tot +280°C - geschikt voor vriezer, koelkast én oven zonder degradatie
-
Platinum-cure technologie: Minimale krimp (<0,1%), geen inhibitie bij de meeste materialen, lange standtijd
-
Eenvoudige 1:1 mengverhouding: A:B = 1:1 op gewicht voor foutloze verwerking zonder complexe berekeningen
-
Zelf-ontluchtend en goed vloeibaar: Uitstekende detailweergave zonder vacuümbehandeling
-
Hoge mechanische sterkte: Grote treksterkte en duurzaamheid voor honderden afgietsels
Typische Toepassingen
- Chocolademallen voor bonbons, pralines, chocoladefiguren en artisanale chocolatiers
- Suikerwerkmallen voor fondant, marsepein, isomalt decoraties en patisserie
- IJsblokjes en ijsvormen voor unieke cocktail-creaties en horeca
- Gebakdecoraties, cupcake toppers en taartornamenten voor bakkerijen
- Hittebestendige mallen voor karamel, toffee en gekookte suikers
- Vriezerbestendige vormen voor ijs, sorbet en bevroren desserts
Verwerkingsinstructies:
- Zorg dat uw model schoon en droog is
- Meng component A en B zorgvuldig in verhouding 1:1 (op gewicht) met de hand of machinaal
- Verwerk het mengsel binnen de potlife van 60 minuten
- Wacht met ontmallen tot het geheel compleet is uitgehard (6 uur bij 20°C)
-
Post-curing (essentieel voor voedselveiligheid): Plaats de mal 2-3 uur in een oven van 120-140°C om eventuele dampen te laten ontgassen. Laat de mal niet in direct contact komen met het verwarmingselement.
- Was de mal grondig schoon met afwasmiddel en droog goed
- De mal is nu voedselveilig en klaar voor gebruik
Verwerkingstips: Potlife en ontmaltijd zijn temperatuurafhankelijk - bij hogere temperatuur worden deze korter. Voor grotere mallen wordt een steunmal van gips of kunststof aanbevolen. Bewaar ongebruikte siliconen koel en vorstvrij voor optimale houdbaarheid (minimaal 1 jaar).
Silicones and More levert hoogwaardige, gecertificeerde siliconen voor professionele culinaire toepassingen, patisserie en voedselveilige vormmakerij.
Belangrijke Waarschuwing: Inhibitie bij Additie-Siliconen
Let op: Dit is een additie-silicone (platinum-cure). Deze siliconen kunnen worden vergiftigd door zwavel, stikstof, amino-verbindingen en metaalzouten. Als u niet zeker weet of de door u gebruikte producten (ook handschoenen, spatels en bekers) deze ingrediënten bevatten, doet u dan eerst een kleine proef. Deze stoffen komen onder andere voor in veel latex handschoenen, sommige plastilines, lakken en lijmen, condensatie-siliconen, 1-component siliconenkit, natuurlijke rubbers en 3D-printmateriaal (vooral stereolithografie). Wilt u dit toch gebruiken, dan zult u een beschermende laag van polyvinylalcohol (PVA) op moeten zetten op het origineel
Professionele Ondersteuning
Onze technische specialisten adviseren over verwerkingstechnieken, post-curing procedures, voedselveiligheidseisen en optimale resultaten voor jouw specifieke culinaire mal-toepassing. Neem contact op voor technische datasheets, verwerkingshandleidingen of advies over TÜV/FDA compliance.
