Niet voedselveilig
Twijfel je wat je nodig hebt?Vraag het een specialist →
Kennis en inspiratie
Culinaire en voedselveilige mallen
Handleidingen en informatiebladen
- Handleiding: het gebruik van een cakemal van Siliconen Culinair
- Handleiding: Dunwandige voedselmal gieten met Siliconen Culinair
- Handleiding: Een eendelige gietmal maken van Siliconen Culinair
- Handleiding: Eendelige gietmal maken met Siliconen Culinair (bijenraat)
- Siliconen Culinair in de praktijk: zeepmallen, cake bakken en bonbonvormen
- Het gebruik van siliconen mallen in de keuken
Projecten en blogartikelen
Veelgestelde vragen
Wanneer is een siliconen mal voedselveilig?
Alleen als de siliconen geschikt zijn voor voedselcontact, de fabrikant daarvoor een verklaring afgeeft en de mal volledig is uitgehard en waar nodig nagebakken volgens het technische blad. Ook het origineel en de malbak mogen geen stoffen afgeven. Kies daarom altijd een siliconen uit de categorie voor culinaire mallen.
Mag een zelfgemaakte siliconen mal in de oven?
Dat hangt af van het product. Veel voedselveilige siliconen kunnen tegen ovenhitte, maar de maximale gebruikstemperatuur verschilt per siliconen. Controleer die op de productpagina of in het technische blad voordat je de mal in de oven zet.
Kan ik chocolade in een siliconen mal gieten?
Ja, chocolade is een van de makkelijkste toepassingen, omdat chocolade weinig warmte geeft en goed lost. Gebruik een voedselveilige siliconen, maak origineel en mal goed schoon en laat de chocolade opstijven voordat je ontvormt.