Compare products (0)
| Afbeelding |
|---|
| Prijs |
| Verkoper |
| Producttype |
| Tags |
| Omschrijving |
Het gebruik van siliconen mallen in de keuken
Voedselveilige siliconen mallen zijn duurzaam en veelzijdig, maar vragen wel om het juiste onderhoud. Op deze pagina leest u hoe u siliconen mallen schoonmaakt, waarom ze vuil worden, wat het temperatuurbereik is en waar u op moet letten bij magnetron en vaatwasser.
Schoonmaken
Voorkom dat uw siliconen mallen vuil worden. Met name dierlijke olien en vetten zoals kippenvet zijn hier berucht om, maar ook plantaardige olien staan bovenaan de lijst.
Waarom worden siliconen mallen vuil? Dit fenomeen is inherent aan siliconenrubbers door hun enigszins poreuze structuur. Olie en vetmoleculen passen in de microscopische holtes tussen de siliconenketens. Bij verhitting worden deze holtes groter, wat het probleem verergert. Bij afkoeling worden de holtes kleiner, waardoor een deel van de olie of het vet weer naar buiten wordt gedrukt. Dit leidt tot verontreiniging en kan een ranzige geur en witte aanslag op de vormen veroorzaken.
Uit onafhankelijke tests blijkt dat tot 20% van het gewicht van siliconenvormen uit geabsorbeerde vetten en olien kan bestaan. Dat klinkt als veel, maar het goede nieuws is dat dit probleem eenvoudig te verhelpen is met heet water.
1 staps schoonmaken
Dompel de vormen ongeveer 10 minuten in heet water met afwasmiddel of een andere vetoplossende zeep, spoel daarna af en dep droog. U kunt ook heet water met alcohol gebruiken. Let op: hoge concentraties alcohol kunnen siliconen aantasten, een oplossing van ongeveer 10% alcohol werkt waarschijnlijk goed.
2 staps schoonmaken
Bestrooi de mallen met baking soda en wrijf zachtjes in. Laat een minuutje zitten. Dompel de mallen daarna zoals hierboven in heet water met afwasmiddel, laat 10 minuten weken, spoel af en dep droog. De 2 staps methode is het meest effectief.
Dep droog, wrijf niet. Dit voorkomt beschadiging van de siliconen. Gebruik geen keukenpapier, handdoek of industriele schoonmaakdoeken die abrasief kunnen zijn.
Overweeg om de schoonmaakmethoden te testen om de oorzaak van de verontreiniging vast te stellen. Regelmatige reiniging na een aantal gebruiksbeurten kan het probleem voorkomen.
Glansverlies van de mal
Glansverlies kan worden veroorzaakt door agressieve industriele reinigers of door het gebruik van abrasieve doekjes of materialen. Dit kan de glans van de mallen doen afnemen. Hoewel glansverlies vaak wordt gezien als normale slijtage, staat goed reinigen in voedselcontacttoepassingen boven slijtage of de levensduur van de mal.
Voedsel en huidcontact
Siliconen mallen gemaakt van onze voedselveilige siliconen moeten voor de specifieke toepassing nog steeds worden getest volgens de BfR richtlijnen (Duitse wetgeving) of de FDA richtlijnen.
Temperatuurbereik
Onze siliconen zijn geschikt voor gebruik tussen -40 en +180 graden Celsius voor langdurig gebruik. Bij temperaturen tussen 180 en 200 graden Celsius en bij korte verhitting boven 200 graden Celsius moeten de eigenschappen door de fabrikant of eindgebruiker worden geevalueerd.
| Toepassing | Temperatuur |
|---|---|
| Langdurig gebruik | -40 tot +180 graden Celsius |
| Te evalueren bereik | 180 tot 200 graden Celsius |
| Korte verhitting | Boven 200 graden Celsius, eigenschappen evalueren |
| Magnetron | Veilig tot 180 graden Celsius |
Magnetron
Onze siliconen bevatten geen materialen die reageren op magnetronfrequenties en zijn veilig te gebruiken bij temperaturen tot 180 graden Celsius.
Vaatwasser
Siliconen mallen zijn getest voor handmatig afwassen en blijven onbeschadigd zolang ze niet intensief worden geschrobd. Normale vaatwassers met niet agressieve detergenten zijn meestal geschikt, maar eindgebruikers moeten dit zelf testen. Was siliconen mallen niet samen met gerechten die intens gekleurde materialen bevatten, zoals pastasaus.
Alle verstrekte waarden zijn indicatief en geen garanties. Controleer altijd zelf de geschiktheid van de mal voor uw proces. Aangezien wij de mallen zelf niet produceren, nemen wij geen verantwoordelijkheid voor de eindresultaten of het onjuist gebruik van mallen.